Plötzlich Bäcker
A podcast by Lutz Geißler - Mondays
151 Episodes
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PB 30 - Frage sucht Antwort 13
Published: 6/28/2021 -
PB 29 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 1)
Published: 6/14/2021 -
PB 28 - Frage sucht Antwort 12
Published: 5/31/2021 -
PB 27 - Interview mit Ulrich Ferstl über die Malzherstellung und Malzverwendung
Published: 5/17/2021 -
PB 26 - Frage sucht Antwort 11
Published: 5/3/2021 -
PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur
Published: 4/19/2021 -
PB 24 - Frage sucht Antwort 10
Published: 4/5/2021 -
PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken
Published: 3/22/2021 -
PB 22 - Frage sucht Antwort 9
Published: 3/8/2021 -
PB 21 - Sauerteigfragen
Published: 2/22/2021 -
PB 20 - Frage sucht Antwort 8
Published: 2/8/2021 -
PB 19 - Interview mit Dr. Friedrich Mertz über Malze
Published: 1/25/2021 -
PB 18 - Frage sucht Antwort 7
Published: 1/11/2021 -
PB 17 - Faule Brote
Published: 12/28/2020 -
PB 16 - Weihnachtssonderfolge - Interview mit André Bernatzky
Published: 12/24/2020 -
PB 15 - Frage sucht Antwort 6
Published: 12/14/2020 -
PB 14 - Interview mit Monika Drax
Published: 11/30/2020 -
PB 13 - Frage sucht Antwort 5
Published: 11/16/2020 -
PB 12 - Interview mit Wolfgang Schüttler
Published: 11/2/2020 -
PB 11 - Interview mit Jeffrey Hamelman
Published: 10/19/2020
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
