Plötzlich Bäcker
A podcast by Lutz Geißler - Mondays
151 Episodes
-
PB 50 - Frage sucht Antwort 22
Published: 4/4/2022 -
PB 49 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Katharina Koeller von Craftbrot aus Renningen
Published: 3/21/2022 -
PB 48 - Frage sucht Antwort 21
Published: 3/7/2022 -
PB 47 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Florian Domberger von Domberger Brot-Werk aus Berlin
Published: 2/21/2022 -
PB 46 - Frage sucht Antwort 20
Published: 2/7/2022 -
PB 45 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sebastian Däuwel von den Brotpuristen aus Speyer
Published: 1/24/2022 -
PB 44 - Frage sucht Antwort 19
Published: 1/10/2022 -
PB 43 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Christina Weiß von den Brotkumpels aus Hamburg
Published: 12/27/2021 -
PB 42 - Frage sucht Antwort 18
Published: 12/13/2021 -
PB 41 - Interview mit Daniel Goldstein über Kenwood-Küchenmaschinen
Published: 11/29/2021 -
PB 40 - Frage sucht Antwort 17
Published: 11/15/2021 -
PB 39 - Interview mit Karin Dieckmann über Beta-Glucan-Gerste
Published: 11/1/2021 -
PB 38 - Frage sucht Antwort 16
Published: 10/18/2021 -
PB 37 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 2)
Published: 10/4/2021 -
PB 36 - Frage sucht Antwort 15
Published: 9/20/2021 -
PB 35 - Umzüchten und Umformen
Published: 9/6/2021 -
PB 34 - Fladenbrote oder wie ein Buch entsteht
Published: 8/23/2021 -
PB 33 - Interview mit Monika Drax über Mahlprodukte und ihre Verwendung
Published: 8/9/2021 -
PB 32 - Frage sucht Antwort 14
Published: 7/26/2021 -
PB 31 - Interview mit Marcel Koidl über Haushaltsmühlen
Published: 7/12/2021
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
